不銹鋼攪拌罐是用于將幾種成分混合在一起的容器。混合桶的材質(zhì)可以從塑料，玻璃或硬橡膠到不同類型的鋼。由于易于清潔以及產(chǎn)品的光滑表面，不銹鋼經(jīng)常用于創(chuàng)建混合槽。有時(shí)在攪拌罐的制造中使用銅。但是，由于銅傾向于與某些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生不利反應(yīng)，因此只能適度使用。
　　在大多數(shù)制造工廠中，通常使用攪拌罐來(lái)準(zhǔn)備將用于生產(chǎn)的材料。將大的原料容器放入一個(gè)大的混合槽中，然后混合成光滑的混合物，可用來(lái)生產(chǎn)大量的材料。在面包房環(huán)境中，攪拌罐可能裝有面粉，酵母和水，這些都是從較小的垃圾箱中按特定量取出的，然后放入較大的罐中進(jìn)行混合。
　　穿過(guò)密封件的不銹鋼攪拌罐和其軸組件的設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)應(yīng)光滑，表面應(yīng)符合適用于產(chǎn)品接觸區(qū)域的衛(wèi)生設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。攪拌器軸組件應(yīng)易于接近，以便通過(guò)噴霧、定向流動(dòng)、浸入或就地清潔表面。
　　不銹鋼攪拌罐接觸件的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量減少溝槽中的縫隙、空隙和死角。應(yīng)通過(guò)焊接或批準(zhǔn)的密封技術(shù)（O型環(huán)、密封件等）封閉空隙，以使表面齊平，并在金屬與金屬接觸點(diǎn)處無(wú)裂縫。金屬對(duì)金屬接頭（例如鍵槽、輪轂對(duì)軸接頭、輪轂對(duì)端蓋接頭等）可能允許產(chǎn)品和/或微生物進(jìn)入和積聚。